viernes, 21 de septiembre de 2012

Pastelitos de Arroz de Elisa

Elisa es una scrapera (si te suena a chino pulsa AQUI) que conocí en una crop (reunión de scraperas) en Bilbo. La crop duró todo el día, comimos juntas, aprendimos mucho, nos reímos mucho más y fue un día super requete estupendo. A la crop, Elisa, llevó estos riquísimos pastelitos de arroz, que ojo, son adictivos... como te comas uno estas perdida!
Mañana voy a casa del aita, así que he decidido llevarlos de postre.
  
Ingredientes:
- 100 grs. de azúcar
- 50 grs. de harina
- 70 grs. de mantequilla
- 2 huevos
- 200 ml. de nata líquida
- 200 ml. de leche (la medida del cartón de nata)
- 1 paquete de empanadillas

Batir todos los ingredientes, excepto las empanadillas. Poner las empanadillas en moldes a modo de cestita y rellenamos con lo batido. Precalentamos el horno a 200º y metemos al horno hasta cuajar, unos 20 minutillos, según cada horno.
Elisa, muchas gracias por la receta!!!

EDITO para comentar que aunque el nombre del postre "Pastelitos de arroz" pone que es de arroz, obviamente no lleva arroz. Es porque antiguamente la receta original llevaba harina de arroz, el típico "Pastel de arroz".

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