CANUTILLO RELLENO DE FRUTA

MASA: Ver receta "BOLLERIA - FORMULA PARA HACER EN CASA"

Estiramos con el rodillo una pieza de 40 grs, de forma que nos quede alargada. A un lado ponemos un montoncito de frutas confitadas troceadas y al otro lado le hacemos a la masa unas tiras. Enrollamos por el lado de las frutas hacia el de las tiras, de forma que las tiras decoren nuestro pastel. Pintamos de huevo y al horno, 220º, mas techo que suelo y 10 minutos. Decoramos con gelatina de brillo y hacemos un cartucho de chocolate con leche y lo decoramos con unos hilitos de chocolate con leche. El cartucho lo hacemos haciendo un cucurucho de papel y llenándolo de chocolate con leche.

NOTA: Cuando pintemos los bollos de huevo con el pincel, debemos tener cuidado de no apretar porque los bollos perderán su volumen.