Esta receta es del cocinero Fernando Canales y se me ocurrió prepararla para una celebración con unos moldes con forma de corazón que tengo. Decir que fueron un éxito y las bautizamos con el nombre de tortillitas del amor.
Ingredientes:
- Patatas
- Huevos
- 1 cebolla
- Aceite
- Sal
Hacer la tortilla de patatas como te apetezca, yo la hago con patata cocida y después sofrío un poco de cebolla, añado la patata y así engorda menos La diferencia es que a la hora de cuajarla en vez de hacerla en sartén la cuajamos al baño maría en el horno. Queda muy esponjosa, como un mousse y está riquísima.
- Patatas
- Huevos
- 1 cebolla
- Aceite
- Sal
Hacer la tortilla de patatas como te apetezca, yo la hago con patata cocida y después sofrío un poco de cebolla, añado la patata y así engorda menos La diferencia es que a la hora de cuajarla en vez de hacerla en sartén la cuajamos al baño maría en el horno. Queda muy esponjosa, como un mousse y está riquísima.
No hay comentarios:
Publicar un comentario